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26 Avril 2022
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Une délicieuse recette de fêtes ou bien juste pour se faire plaisir. On ne trouve pas toujours des cailles bien dodues chez le boucher, c'est surtout en période de fêtes qu'il y en a un peu partout. Cette semaine il y en avait et pour faire plaisir à...
En savoir plus29 Novembre 2019
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Le mijoté de veau à la gremolata est une recette typique de Toscane. La gremolata est souvent ajouté à l' osso bucco, j'ai préféré un bon sauté de veau bien tendre. En accompagnement un délicieux risotto au safran Ingrédients Pour 4 personnes 350 g de...
En savoir plus6 Novembre 2019
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Le poulet rôti au beurre de sauge est grillé et croustillant. Je glisse le beurre de sauge sous la peau du poulet puis le poulet est grillé au four . La chair reste moelleuse C'est une recette toute simple et vraiment délicieuse ! Ingrédients 1 poulet...
En savoir plus2 Septembre 2019
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Aujourd'hui je vous propose un délicieux tajine d'agneau aux artichauts violets et citrons confits. J'ai acheté un beau plat à tajine que j'ai voulu tester avec cette recette, d'après la notice on pouvait s'en servir directement sur la flamme. Je vous...
En savoir plus12 Mai 2019
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Une recette rapide et très savoureuse. Le bœuf est parfumé à l’orange, relevé avec du gingembre et des oignons confits, le tout est servi avec du riz. Ingrédients pour 4 personnes 600 à 800 g de bœuf à bourguignon 2 oignons rouges 2 gousses d’ail 2 c...
En savoir plus24 Avril 2019
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Un plat idéal pour le dimanche midi ! La pintade est rôtie au four, les pommes de terres aussi. Ingrédients 1 pintade 1,5 kg 1 Kg de pommes de terre grenaille bio( de préférence) 6 à 7 feuilles de sauge Gousses d'ail en chemise 2 branches de romarin 4...
En savoir plus29 Janvier 2019
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Un plat mijoté et savoureux avec du paprika . Plusieurs orthographes sont possibles ' Le goulasch, le ou la goulache, ou la soupe de goulasch sur le livre de recette que j'ai acheté en Hongrie goulache Alors à vous de choisir .... Ingrédients Pour 6 à...
En savoir plus19 Janvier 2019
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Colombo de filet mignon de porc avec légumes et patates douces. On peut le servir également accompagné d'un riz basmati. Ingrédients pour 6 personnes 1 filet mignon de porc de 600 g environ 1 oignon 2 cébettes 1CC de graines à roussir 2CS de poudre pour...
En savoir plus21 Octobre 2018
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La rouelle de porc est complètement confite à la bière . Recette simplissime .....La viande mijote lentement au four la préparation est rapide par contre pour une viande tendre la cuisson doit être lente . La viande est moelleuse et fondante on peut la...
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