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21 Avril 2025
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Ma sauce à la mozzarella et menthe est idéale pour accompagner les crudités ou les brochettes. Je la prépare assez souvent en été, Il faut choisir une mozzarella avec un taux d'humidité important. Vous pouvez varier les légumes en fonction des saisons...
En savoir plus6 Avril 2022
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Ce chutney est idéal pour accompagner viande ou fromage . Je l'apprécie tellement que lorsque je trouve des canneberge fraîche j'en fais systématiquement. Il se conserve une semaine environ au frais. Ingrédients 1CS di huile d olive 2 Echalotes 1 gousse...
En savoir plus4 Novembre 2019
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Cette recette de mayonnaise Catalane est sans œuf, elle est vraiment surprenante ! Je suis allée récemment en Catalogne et on nous a servi avec l'apéritif cette mayonnaise avec des tranches de pain tièdes . Elle est plus blanche que la mayonnaise traditionnelle...
En savoir plus12 Avril 2019
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Une pesto qui est cuisiné en Sicile, incontournable lorsqu'on aime les pistach Ingrédients pour 4 personnes 150 g de pistaches décortiquées et non salées 2 CS de Parmesan râpé 1 cuillère à soupe De Pecorino râpé 10 feuilles de basilic frais Zeste de citron...
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