Des recettes simples qui font voyager les papilles
2 Février 2024
La recette de daurade au citron et huile d'olive est simple et rapide. C'est une recette de poisson saine et équilibrée. Le poisson est légèrement arrosé d'un mélange d'huile d'olive et de citron, puis il est cuit au four. Rien de plus simple ! Pour simplifier...
En savoir plus15 Décembre 2022
Mon feuilleté peut se trouver sur une table de fête ou pas . J'ai redécouvert dans mon congélateur deux morceaux de flétan, des moules et un mix de fruits de mer. Pour lier ce mélange de poisson et fruits de mer j'ai réalisé une sauce au safran et zestes...
En savoir plus22 Juillet 2022
Mes brochettes de moules et pancetta peuvent se cuire à la poêle ou a la plancha . Nous avons testé les deux modes de cuisson et franchement je les préfère à la poêle, grillées avec un peu d'huile. J' utilise des grosses moules congelées, c'est plus pratique...
En savoir plus22 Juillet 2022
Ce pain de thon est très facile à réaliser, il se déguste froid avec de la mayonnaise ou coulis de tomates maison ou simplement accompagné d'une salade. Il n'y a pas plus simple comme recette il suffit de mettre tous les ingrédients dans le bol du mixeur...
En savoir plus20 Mai 2022
Le poulpe grillé est un plat que l'on retrouve souvent sur les tables en Espagne. C'est assez facile à réaliser, je l'ai servi avec des pommes de terres rôties qui ont mijoté au four avec le poulpe. Pour éviter que la chair du poulpe soit caoutchouteuse...
En savoir plus10 Mai 2022
Avec les beaux jours les salades arrivent sur ma table surtout des salades composées ( tellement composées ) qu' elles sont également le plat principale. Cette salade de maquereau fumé est riche en saveurs, c'est une association de fruits, de légumes...
En savoir plus14 Février 2022
Pour la soupe de poissons marseillaise on utilise la pêche du jour , un mélange de poissons de roche, en fonction de cette pêche les saveurs sont toujours différentes. Cette soupe est excellente ! Chaque famille à son secret de fabrication ,je vous donne...
En savoir plus8 Octobre 2020
Pour cette recette les encornets ont été farcis avec un mélange de crevettes et de jambonneau. Puis les tubes vont mijoter au four dans une sauce tomate. La sauce tomate va lentement mijoter lorsqu'elle sera réduite elle servira ensuite à assaisonner...
En savoir plus24 Octobre 2019
Une recette de daurades facile et bien parfumée! J'ai préparé une marinade avec de l'huile d'olive, du jus de citron, du curcuma et du thym et des tomates bien mures. Les daurades sont cuites au four dans cette marinade . Une recette facile à cuisiner...
En savoir plus14 Octobre 2019
Des jolies tapas de moules à servir soit en entrée soit à l'apéro ! Ingrédients pour 6 personnes 6 grosses moules par personnes 1 branche céleri 3 poivrons (jaune, rouge, vert) 2 échalotes 4 CS d'huile olive 20 cl vin blanc Poivre Vinaigre Préparation...
En savoir plus9 Juillet 2019
J'ai séjourné quelque temps en Catalogne dernièrement ce qui explique mon absence sur le blog . J 'ai hâte de partager de nouveau avec vous mes recettes et découvrir les vôtres... Cette chaleur qui persiste me rend paresseuse en cuisine je privilégie...
En savoir plus18 Mars 2019
Le cabillaud à la bordelaise est si facile à préparer qu'il ne faut pas hésiter à faire cette recette. Cette sauce à la bordelaise est un vrai régal ! Pour le poisson j'avais du cabillaud bien frais, un régal tout simple ! Je vous recommande la recette...
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