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21 Mars 2025
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Des crudités pour commencer ou terminer un repas, c'est toujours apprécié . Ma recette de Coleslaw simplifiée est très rapide à réaliser. Je la fais assez souvent , un assiette de crudités pour accompagner un peu tout . Ingrédients 1/4 de chou blanc 4...
En savoir plus6 Mars 2025
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Les artichauts à la juive ou Carciofi alla giuda est une spécialité à base d'artichauts frits. Une recette dont on a du mal à se passer, une fois qu'on y a gouté . Née dans le ghetto juif de Rome au XVIème siècle, l'artichaut à la juive est un plat emblématique...
En savoir plus25 Février 2025
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Pour cette recette traditionnelle de Pounti aux pruneaux, je me suis inspirée de le recette du Pounti de Babette sur le blog de Julie Andrieux .J'ai fait quelques modifications , dans la recette de Babette il y a des orties et autour de chez moi il n'y...
En savoir plus21 Février 2025
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Les légumes c'est souvent long à préparer, avec ce mode de cuisson et de préparation c'est très facile, on gagne du temps sans perdre en saveurs. Le choux fleur à la pizzaiola est un plat végétarien hivernal riche et savoureux même si vous n'êtes pas...
En savoir plus18 Février 2025
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J'aime beaucoup le goût du fenouil aussi bien en infusion, comme plante aromatique pour ses bienfaits digestifs, en légume cuisiné, cru en salade ou pour parfumer un bouillon. Pour ma recette de fenouils gratinés à l'orange il est préférable d'utiliser...
En savoir plus24 Janvier 2025
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Les blettes sont appréciés en cuisine pour ses feuilles et ses côtes. Avec les feuilles, je fais souvent cette quiche sucrée, salée inspirée de la tourte sucrée provençale . Ingrédients 1pâte feuilletée Feuilles de blettes 50 g de Pignons de pain 50 g...
En savoir plus6 Janvier 2025
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Mes steaks de chou rouge sont rôtis au four et c'est vraiment un régal. La préparation est simplissime et rapide. J'ai badigeonné les steaks avec un mélange d'huile d'olive et de vinaigre balsamique puis avant de les mettre dans le four pour les cuire,...
En savoir plus26 Mai 2024
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Ma moussaka bien que proche de la recette d'origine grecque est légère. On peut faire une recette délicieuse en limitant au maximum l'huile et choisissant une viande maigre. C'est une recette à base d'aubergines grillés au four ou à la plancha , de viande...
En savoir plus7 Mai 2023
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Les fleurs de courgettes farcies sont cuites au four, c'est une recette simple et délicieuse. La farce est légère agrémentée de menthe fraîche. Pour préparer les fleurs de courgettes il est nécessaire d'ôter le pistil des fleurs au préalable sans casser...
En savoir plus12 Juillet 2022
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Le carpaccio de courgettes est un plat léger peu calorique et facile à réaliser, c'est la recette idéale en été car il n'y a pas de cuisson ! Avec très peu d'ingrédients, on prépare une entrée très savoureuses et facile à réaliser. En été avec des courgettes...
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