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22 Décembre 2022
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Je voulais faire une pavlova aux fruits et elle c'est transformée après une vote général en Pavlova au chocolat praliné , je ne le regrette pas elle est délicieuse et très chocolatée. Je pense qu'on va me la redemander dans quelques temps! Cette pavlova...
En savoir plus15 Décembre 2022
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Mon feuilleté peut se trouver sur une table de fête ou pas . J'ai redécouvert dans mon congélateur deux morceaux de flétan, des moules et un mix de fruits de mer. Pour lier ce mélange de poisson et fruits de mer j'ai réalisé une sauce au safran et zestes...
En savoir plus14 Décembre 2022
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J'ai voulu tester la version rapide de la pâte feuilletée , express et inratable et j'avoue le résultat est assez spectaculaire elle est prête en 10 mn maxi. Il n'y a pas de temps de repos et la préparation est d'une grande simplicité, on met tout les...
En savoir plus12 Décembre 2022
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Elle est délicieuse ma Babka à la praline rose, j'ai déjà envie d'en faire une autre . C'est ma première Babka mais certainement pas la dernière. On voit partout des Babka et la curiosité aidant j'ai voulu tester. J ai choisi de recouvrir ma pâte à brioche...
En savoir plus3 Décembre 2022
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Ma tarte au potimarron et marron est bien épaisse et elle a des saveurs qui peuvent varier en fonction du fromage que l'on choisit. J' avais dans mon frigo du bleu de Bresse et l'association à été parfaite. Par contre je déconseille le roquefort qui à...
En savoir plus1 Décembre 2022
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Mes vols au vent sont assez rapide à réaliser, la sauce doit être crémeuse légèrement relevée avec l 'acidité du citron. Lorsque la pâte feuilletée est bien croustillante et la farce bien crémeuse, c'est un régal ! Pour les bouchées feuilletées à garnir...
En savoir plus25 Novembre 2022
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Lorsque j'ai fait cet entremet pour la première fois je ne l'ai pas publié car je n avais pas de photos mais il avait eu un tel succès que ma fille me l'a demandé de nouveau pour son l'anniversaire . Elle adore la noix de coco! L'association de noix de...
En savoir plus21 Novembre 2022
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Pour le cassoulet , je laisse toujours la cuisine à mon mari, il tient à cuisiner lui même "le Cassoulet" je ne vais pas me plaindre, il cuisine très bien et son cassoulet est délicieux. En général il commence la veille la préparation est assez longue...
En savoir plus17 Novembre 2022
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Les petits pains de seigle sont faciles à réaliser pas besoin de machine à pain ni de cocotte pour les cuire. Plusieurs technique pour le pain à la farine de seigle celle-ci est la plus simple et le résultat est parfait. Les petits pains à la farine de...
En savoir plus14 Novembre 2022
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Ma pâte sucrée réalisée pour cette tarte est moelleuse et légèrement citronnée je vous la conseille , la confiture de fraises est maison. Lorsque nous avons préparés cette confiture en été, les fraises étaient alors très sucrées ce qui a permis d'utiliser...
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