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Un dejeuner en Provence

Des recettes simples qui font voyager les papilles

Gâteau sapin pour Noël avec ganache aux fruits rouges

Gâteau sapin pour Noël avec ganache  aux fruits rouges

Je ne ferai pas de bûche pour Noël cette année, j ai choisi pour ma table de Fête de réaliser pour le dessert un Financier géant avec une ganache montée aux fruits rouges et d’ajouter quelques petites meringues pour décorer ce délicieux sapin. Ce sapin...

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Stollen sans pâte d'amande

Stollen sans pâte d'amande

J' ai cherché une recette de Stollen pas trop riche car j'aime bien la pâte d'amande mais en quantité limitée ! C'est sur le site de Mercotte que j'ai trouvé cette recette d'un pâtissier Alsacien Thierry Mulhaupt le fameux pâtissier de Strasbourg et Colmar...

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Feuilletés boudin blanc truffé et compotée pommes échalotes

Feuilletés  boudin blanc truffé et  compotée pommes échalotes

Une recette de feuilleté boudin blanc truffé et compotée pommes échalotes, toute simple cette recette peut parfaitement être sur une table de fête. Le boudin blanc truffé est à l’honneur dans cette recette une délicieuse façon de le déguster Ingrédients...

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Tartelettes au foie gras et figues rôties

Tartelettes au  foie gras et figues rôties

Les tartelettes au foie gras et figues rôties sont délicieuses pour une entrée de repas de fêtes . La pâte feuilletée est recouverte d'une crème d'amande, de figues rôties . Au moment de servir , j'ai ajouté le foie gras poêlé et un mélange de fruits...

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Bûche chocolat, fraises

Bûche chocolat, fraises

La bûche chocolat intense avec un insert aux fraises est assez simple à réaliser. Chocolat , fraises est une association terriblement gourmande. J’ai utilisé des fraises congelées qui après cuisson se retrouvent confites et pratiquement entières dans...

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Tarama

Tarama

Le Tarama est une spécialité grecque à base d’œufs de cabillaud , d'huile d'olive et de citron. Cette recette de Tarama ou Taramosalata je l'ai trouvé dans un livre de cuisine grecque que j'ai ramené d'un précédant voyage. J'ai juste un peu modifié les...

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Mijoté de veau gremolata et son risotto au safran

Mijoté de veau  gremolata et son risotto au safran

Le mijoté de veau à la gremolata est une recette typique de Toscane. La gremolata est souvent ajouté à l' osso bucco, j'ai préféré un bon sauté de veau bien tendre. En accompagnement un délicieux risotto au safran Ingrédients Pour 4 personnes 350 g de...

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Biscuits Italiens au vin rouge et à l'huile d'olive

Biscuits Italiens au vin rouge et à l'huile d'olive

Les biscuits Italiens au vin Rouge et à l'huile d'olive sont des biscuits typiques de la région du Latium. La région dont je suis originaire. Peut-être qu' à la première lecture, la recette peut paraître étrange! Mais je vous assure, ils sont délicieux....

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Gâteau aux pommes et lait ribot

Gâteau aux pommes et lait ribot

Ce gâteau aux pommes et lait ribot est vraiment riche en pommes. Il est moelleux et se conserve assez bien. Parfumé au citron c'est un régal! Il est parfait pour le petit déjeuner ou pour un goûter gourmand . J'ai gardé quelques tranches de pommes pour...

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Soda bread irlandais en cocotte

Soda bread irlandais en cocotte

Récemment je n'avais plus de pain à la maison je me suis mis à la recherche d'une recette pour en faire rapidement et facilement sans trop attendre. J'ai trouvé cette délicieuse recette de Soda bread irlandais cuit en cocotte sur le blog Les filles, à...

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Tarte tomates ,gorgonzola mascarpone

Tarte tomates ,gorgonzola mascarpone

J 'ai trouvé cette recette sur le blog Plaisir et équilibre , Laurence l'a trouvé à son tour sur le blog les petits plats de Bea . J'ai vraiment été séduite pour la recette de la pâte au fromage blanc . La pâte est vraiment super, elle gonfle légèrement...

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Poulet rôti au beurre de sauge

Poulet rôti au beurre de sauge

Le poulet rôti au beurre de sauge est grillé et croustillant. Je glisse le beurre de sauge sous la peau du poulet puis le poulet est grillé au four . La chair reste moelleuse C'est une recette toute simple et vraiment délicieuse ! Ingrédients 1 poulet...

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