Tresse feuilletée aux abricots

Ma tresse feuilletée aux abricots est vraiment simple à préparer, elle est parfaite pour un dessert rapide ou un goûter gourmand.  On peut  décliner cette recette avec  d'autres fruits  de saison, elle est toujours délicieuse Il est préférable de choisir des fruits bien sucrés et mûres .  Sur la pâte feuilletée j'ai étalée de la confiture d'abricots  puis j'ai recouvert la confiture avec les abricots coupés en morceaux ensuite il suffit de rabattre la pâte feuilletée. L'été je préfère ne pas  me compliquer la vie avec des  desserts longs à préparer. 

1 pâte feuilletée

4 CS de Confiture d'abricots 

5 à 6 abricots en fonction de la taille des abricots

1 sachet de sucre vanillé

1 Jaune d'œuf pour la dorure

Préchauffer le four à 180°C

Laver et dénoyauter les abricots puis les couper en quartiers

Dérouler la pâte feuilletée sur du papier cuisson. Tracer légèrement un rectangle au centre (dans le sens de la longueur) : ce sera la partie garniture. De chaque côté du rectangle central, découper des bandes obliques d’environ 2 cm de largeur (sans aller jusqu’au centre). Étaler la confiture sur le rectangle au centre.

Disposer les quartiers d’abricots sur le rectangle, côté peau vers le bas puis rabattre les bandes en les croisant sur la garniture pour former une tresse. Souder bien les extrémités.

Badigeonner la tresse  au pinceau avec le jaune d’œuf battu.

Enfourner pendant  25 à 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

Vous pouvez ajouter quelques gouttes de miel ou de confiture d’abricots tiède sur la tresse à la sortie du four pour encore plus de brillance et de goût !

Cette recette fonctionne aussi très bien avec des pêches, pommes ou prunes.