Cuisine du monde

3 Mars 2025

By Giulia

Italie

Campanie

Tourte à la scarole

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Tiramisu aux fruits de la passion et mangue.

Lorsque j'ai lu la recette du tiramisu aux fruits de la passion et mangue sur le blog de Laurence Plaisir et Équilibre j'ai eu envie de préparer cette recette pour mon dessert du Dimanche . J'avais prévu mes mangues, mes fruits de la passion et tous les...

Sardines à la sicilienne

En lisant la recette de Sardines de Claudine du blog la Cuisine de Gut , j' ai eu envie de cuisiner des sardines. Je partage avec vous cette délicieuse recette qui se cuisine au four et cela évite que les odeurs de poissons envahissent la cuisine. Pour...

Tourte crémeuse à la ricotta et aux Amaretti

Ma tourte sucrée à la Ricotta crémeuse et Amaretti est un dessert Italien traditionnel que j'ai un peu simplifié. Cette version est un peu différente de la version habituelle, mais elle est tout aussi gourmande. Une fois cuite à l'intérieur de la tourte,...

Artichauts à la Giuda

Les artichauts à la juive ou Carciofi alla giuda est une spécialité à base d'artichauts frits. Une recette dont on a du mal à se passer, une fois qu'on y a gouté . Née dans le ghetto juif de Rome au XVIème siècle, l'artichaut à la juive est un plat emblématique...

Banana Bread sans beurre

Une version allégée du Banana bread classique, pas de beurre et un peu moins de sucre. Avec cette version allégée, on a un gâteau moelleux et particulièrement gourmand. J'ai couvert le dessus de la pâte avant cuisson de quelques amandes effilées, ce qui...

Gâteau panettone

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Le Pounti aux pruneaux

Pour cette recette traditionnelle de Pounti aux pruneaux, je me suis inspirée de le recette du Pounti de Babette sur le blog de Julie Andrieux .J'ai fait quelques modifications , dans la recette de Babette il y a des orties et autour de chez moi il n'y...

Chou fleur à la pizzaiola

Les légumes c'est souvent long à préparer, avec ce mode de cuisson et de préparation c'est très facile, on gagne du temps sans perdre en saveurs. Le choux fleur à la pizzaiola est un plat végétarien hivernal riche et savoureux même si vous n'êtes pas...