Tresse feuilletée épinards et thon

Une recette simple et délicieuse de tresse feuilletée aux épinards et thon une association qui se marie bien et qui change du traditionnel couple saumon épinards. Cette association a le mérite d'utiliser du thon au naturel que je trouve un peu sans saveurs.  

1 pâte feuilletée

200 g d’épinards frais 

1 boîte de thon (environ 150 g égoutté)

1 ou 2 CS de tapenade

100 g de  ricotta 

1 gousse d’ail 

1 œuf (pour la dorure)

50 g de mozzarella  râpée

Sel, poivre, noix de muscade

1/Faire revenir les épinards dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et une gousse d’ail hachée jusqu’à ce les épinards soient attendris . Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade. Bien égoutter  le thon et le mélanger aux épinards. Ajoutez la ricotta , le râpé de mozzarella. Mélangez afin d' obtenir une farce homogène.

2/Étalez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Découpez des bandes diagonales de chaque côté, en laissant une bande centrale intacte où vous déposerez la farce. Sur la partie centrale badigeonner la tapenade puis déposer la farce au centre de la pâte sur la tapenade.

3/Repliez les bandes de pâte en alternant de chaque côté pour former une tresse. Badigeonnez la tresse avec l’œuf battu.

Enfournez à 180°C  pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

Pour cette recette vous pouvez utiliser des épinards congelés, s'ils sont crus les préparer comme indiqué sur le paquet , par contre bien veiller à les égoutter avant de préparer la farce. 

Avec cette recette je participe au défi Foodista challenge 

La créatrice du défi du défi Stéphanie du blog Cuisine-moi un mouton 

La marraine de cette édition est Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand

Le thème que Michèle à choisi

La liste des participants 

 Viviane – Quoi Qu’on Mange 
2 – Delphine – Oh la gourmande
3 – Michelle – Plaisirs de la Maison
4 – Virginie – ça ne sent pas un peu le brûlé là?
5 – Christelle – La cuisine de Poupoule
6 – Marion – Marmotte cuisine… dilettante
7 – Irisa – Cuisine et Couleurs
8 – Jackie – La cuisine de Jackie
9 – Alicia – Bal des saveurs
10 – Martine – Kilomètre-0
11 – Vanessa – Popote de petit bohnium
12 – Ewa – Les horizons d’Ewa
13 – Guy – Bienvenue chez Guy 59620
14 – Catalina – Le blog de Cata
15 – Florence – Flo en cuisine
16 – Zika – Cuisine bônoise de Zika
17 – Josette – La cuisine de Josette
18 – Nessa – Baking with Nessa
19 – Isabelle – La cuisine d’ici et d’Isca
20 – Annyvonne – Les délices de Thithoad
21 – Nathalie – Une cuisine pour Voozenoo
22 – Giulia – Un déjeuner en Provence
23 – Mam – Cahier de cuisine à 4 mains
24 – Nathalie – Les Food’Amour 

25 Julia- cooking julia

26 Coco de Nice Cuisine en Folie

– 27 Michèle – Croquant Fondant Gourmand