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Des recettes simples qui font voyager les papilles

Tarte au potimarron et marron

Ma tarte au potimarron et marron est bien épaisse et elle a des saveurs qui peuvent varier en fonction du fromage que l'on choisit. J' avais dans mon frigo du bleu de Bresse et l'association à été parfaite. Par contre je déconseille le roquefort qui à mon avis va masquer le goût des marrons. J'ai coupé le potimarron en dés et je l'ai fait précuire au four avec un filet un filet d'huile d'olive pour qu'il conserve toute sa saveur.

 

Ingrédients

Pate brisée à l'huile d'olive et curcuma

  • 200 g de farine
  • 50g d'huile d'olive
  • 50 g d'eau tiède
  • sel
  • 1cc de curcuma

Pour la garniture

  • 1 petit potimarron
  • 200 g de marrons cuits
  • 1 échalotte
  • 1/2 bleu de Bresse
  • 4 œufs
  • 2 CS de crème fraiche épaisse à 15 %
  • Huile d'olive

 

Préparation

1/ Préparer la pâte brisée au curcuma huile d'olive en mélangeant les ingrédients puis laisser reposer .

2 / Ôter les graines du potimarron et le couper en petits cubes .Sur une plaque recouverte de papier cuisson déposer les cubes de potimarron puis arroser d'huile d'olive et saler. Faire précuire à 180°C pendant 15 à 20 m,n.

3/ Dans une casserole faire revenir une échalotte émincée avec un peu d'huile ajouter les marrons émiettés puis mélanger avec les cubes de potimarron

Préchauffer le four à 180°C

4/ Préparer l'appareil à quiche

5/ Étaler la pâte brisée dans le moule à tarte, piquer avec une fourchette le fond de la tarte puis verser le mélange marron potimarron, émietter le bleu de Bresse et couvrir l'ensemble des ingrédients avec l'appareil à quiche.

6/ Faire cuire 35 à 40mn

Mes conseils

Pour cette recette on peu varier le fromage !

Tarte au potimarron et marron
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Giulia


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I
Régal assuré avec cette tarte.
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G
potimarron/marrons évidemment ça matche fort! j'adore ta tarte!
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B
Pas mal du tout l'association, je n'aurais pas pensé à ça ! <br /> Bisous
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P
Ta tarte est originale, il y a toutes les saveurs que j'aime ! Une belle idée pour profiter de la saison. Belle journée, bisous
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C
Une belle tarte bien goûteuse qui va direct sur ma "to cook list"... Belle journée à toi. Bises
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Z
Très appétissante ta tarte , elle fait très envie, bisous
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L
Elle a l'air super bonne cette tarte! j'aurais adoré!<br /> belle soirée bisous
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S
Elle est extra cette tarte avec l'ajout des marrons j'adore<br /> bisous Giulia &lt;3
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J
une superbe tarte bien appétissante, accompagné d'une salade, de demander de mieux!!<br /> bonne soirée<br /> bisous
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L
Oh une très belle tarte que tu nous propose là <br /> Bonne fin de journée <br /> Bisous
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