Cette recette de boulettes au risotto et fromage est vraiment la recette qui permet d'utiliser les restes de risotto . Pour le fromage je varie en fonction de ce qu'il y a dans mon frigo. Si comme moi vous faites toujours trop de risotto cette recette permet d'accommoder les restes tout en se régalant. Les boulettes de risotto au cœur coulant de fromage sont délicieuses elles sont recouvertes de chapelure celle-ci va dorer dans le four à 200°C. Pour le fromage j'utilise du fromage qui va bien fondre à la chaleur. Tous les risotto s'adapte à cette recette c'est une recette simple qui permet de ne rien gaspiller !
Pour cette recette j'ai utilisé des Mini Babybel®
Pour d'autres recettes de pâtes et de risotto c'est par ICI
Préchauffer le four à 200°C
1/Mélanger le reste de risotto avec l'œuf puis à l'aide d'une cuillère former la boulette et incorporer au centre le Mini Babybel®
2/ La boulette doit être bien formé et le fromage totalement recouvert par le riz
3/ Dans une assiette verser la chapelure puis déposer les boulettes de risotto afin de les recouvrir de chapelure.
4/ Mettre sur une plaque allant au four du papier cuisson et déposer les boulettes sur le papier cuisson .Faire dorer au four pendant 20mn environ.
Vous pouvez utiliser d'autres fromages c'est tout aussi délicieux!
Surveiller la cuisson les boulettes sont prêtes à déguster lorsqu'elles sont bien dorées et le fromage fondu