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Des recettes simples qui font voyager les papilles

Gaspacho Andalou Foodista Challenge #88

En Espagne chaque région à son gaspacho et chaque famille sa touche secrète ! Cette recette n' est que mon interprétation de cette délicieuse recette rafraichissante et gorgée de vitamines. Le gaspacho est la recette idéale estivale, les tomates sont bien mûres et la touche d'huile d'olive est incontournable. Une entrée appréciée en été .

Je participe au Foodista Challenge créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton. La nouvelle marraine est Laurence du blog Plaisir et équilibre, elle a choisi pour thème « Survivre aux grandes chaleurs !» avec une contrainte imposée, la présence de la couleur Bleu dans la recette ou le décor  et il est interdit d’utiliser le four ou des cuissons trop longues !

 

 

Ingrédients

 

Pour 6 personnes

  • 1kg de tomates bien mûres
  • 1 poivron vert
  • 1 concombre
  • 1 gousse d'ail
  • Sel
  • 4 CS de vinaigre de Xeres
  • 4CS d'huile d'olive
  • 50 g de pain de mie

Pour la garniture

Concombre, oignon, et tomates coupes en dés

 

Préparation

Laver et préparer les légumes mixer l'ensemble des ingrédients dans le blender. Le mélange doit être homogène.

Ajouter le sel, l'huile et le vinaigre.

Mes conseils

Si les tomates sont bien mûres et charnues il n'est pas nécessaire d'ajouter le pain de mie. Je n'ajoute jamais d'eau car cela dilue le goût du gaspacho. Le poivron est forcement un poivron vert. Il n'y a pas d'oignon dans le gaspacho mais il peut être présent dans la garniture.

 

Gaspacho Andalou Foodista Challenge #88
Gaspacho Andalou Foodista Challenge #88
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Giulia


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Commenter cet article
L
Il a l'air trop trop bon ce gaspacho! <br /> en ce moment je ne mange que frais!<br /> belle journée bisous
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L
C'est exactement ce qu'il faut en cette saison bien chaude ! <br /> bises
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L
Entre le gaspacho et tes jolies assiettes, j'aime tout !! Bisous
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A
Coucou ma belle, <br /> Je ne te raconte pas à quel point on aime à la maison
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M
Ce gaspacho savoureux et rafraichissant a tout pour me plaire !
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J
Un gaspacho terriblement gourmand et rafraichissant. comme je les aime Bises et belle soirée
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A
J'en ai fait aussi et il est programmé pour la publication. Bises
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N
Coucou,j'aime beaucoup le gaspacho, je suis allée deux fois en Espagne ce début d'année donc j'en ai bien profité ! Bisous
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M
Il a tout pour me plaire ce gaspacho !
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F
[&#8230;] pas du toi ! Merci Laurence du blog Plaisir et équilibre , tu as apprécié ma recette de Gaspacho Andalou , Le thème que tu avais choisi étais d&rsquo;actualité avec la chaleur qui règne [&#8230;]
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