Des recettes simples qui font voyager les papilles
8 Juillet 2022
En Espagne chaque région à son gaspacho et chaque famille sa touche secrète ! Cette recette n' est que mon interprétation de cette délicieuse recette rafraichissante et gorgée de vitamines. Le gaspacho est la recette idéale estivale, les tomates sont bien mûres et la touche d'huile d'olive est incontournable. Une entrée appréciée en été .
Je participe au Foodista Challenge créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton. La nouvelle marraine est Laurence du blog Plaisir et équilibre, elle a choisi pour thème « Survivre aux grandes chaleurs !» avec une contrainte imposée, la présence de la couleur Bleu dans la recette ou le décor et il est interdit d’utiliser le four ou des cuissons trop longues !
Pour 6 personnes
Concombre, oignon, et tomates coupes en dés
Laver et préparer les légumes mixer l'ensemble des ingrédients dans le blender. Le mélange doit être homogène.
Ajouter le sel, l'huile et le vinaigre.
Si les tomates sont bien mûres et charnues il n'est pas nécessaire d'ajouter le pain de mie. Je n'ajoute jamais d'eau car cela dilue le goût du gaspacho. Le poivron est forcement un poivron vert. Il n'y a pas d'oignon dans le gaspacho mais il peut être présent dans la garniture.
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