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Des recettes simples qui font voyager les papilles

Feuilletés boudin blanc truffé et compotée pommes échalotes

Feuilletés  boudin blanc truffé et  compotée pommes échalotes
Feuilletés  boudin blanc truffé et  compotée pommes échalotes


Une recette de feuilleté boudin blanc truffé et compotée pommes échalotes, toute simple cette recette peut parfaitement être sur une table de fête. Le boudin blanc truffé est à l’honneur dans cette recette une délicieuse façon de le déguster

Ingrédients
  • Pour 4 personnes :
  • 1 pâte feuilletée rectangulaire
  • Un peu de lait
  • 4 boudins blancs truffés
  • 2 échalotes
  • 1 pomme
  • 20 gr de beurre
  • 1CS de sucre
  • 1 pincée
  • Cumin
  • Sel, poivre
Préparation
  1. Emincer les échalotes, éplucher la pomme et la tailler en fines tranches
  2. Faire revenir les échalotes dans le beurre puis ajouter les pommes et laisser confire lentement le mélange (ajouter un peu d’eau si nécessaire en cour de cuisson pour éviter que le mélange attache à la poêle) Sel , Poivre et cumin .Faire légèrement caraméliser en fin de cuisson avec 1 CS de sucre
  3. Couper 4 rectangles de pâte feuilletée, garder les chutes de pâte feuilletée pour faire des croisillons
  4. Étaler la compotée sur la pâte feuilletée
  5. Ôter la peau des boudins blancs et les couper en tranches fines, disposer les tranches sur les tartelettes puis décorer avec des croisillons de pâtes feuilletées
  6. Badigeonner la pâte feuilletée avec un peu de lait
  7. Faire cuire à 180°C pendant 25 mn
 
Mes conseils

À déguster en entrée avec une salade.

 

Inspiration :  Sharing cuisine

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Giulia


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K
Que ça donne envie, c'est super appétissant ! Belle journée, bises
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I
Très sympa ce feuilleté et plein de gourmandise
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F
J'y plongerai bien ma fourchette
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Y
très très sympa ton feuilleté !
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N
Super jolis ces feuilletés, voilà qui donne envie!! Bisous!
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L
Oh qu'ils sont jolis tes feuilletés ! et cela doit être des plus délicieux ! bonne soirée bises
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M
Voici une façon originale de déguster le boudin blanc.<br /> bises
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P
Un très joli plat. Bonne journée
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A
Les feuilletés ont toujours un succès chez moi. Bises
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P
C'est une très bonne idée.
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