Biscuits Italiens au vin rouge et à l'huile d'olive

15 Novembre 2019

By undejeunerenprovence

Les biscuits Italiens au vin Rouge et à l'huile d'olive sont des biscuits typiques de la région du Latium. La région dont je suis originaire. Peut-être qu' à la première lecture, la recette peut paraître étrange! Mais je vous assure, ils sont délicieux. Je peux même vous dire que lorsque j'en goûte un, j'ai du mal à ne pas en prendre plusieurs 😊 Il est nécessaire d' utiliser un bon vin rouge, un peu doux et une huile d'olive extra vierge et très douce .

On peut remplacer l'huile d'olive par de l'huile d’arachide mais c'est dommage traditionnellement ils sont préparés avec de l'huile d'olive. Ils se préparent rapidement et restent très longtemps moelleux . Ils sont préparés en 10 mn et cuit en 20 mn vraiment facile et délicieux.

Ingrédients

600 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
20 cl d'huile d'olive extra vierge (fruitée légère)
20 cl de vin rouge
Sucre cristal

Instructions

Préchauffer le four à 180°C
Dans un saladier mélanger la farine et la levure.
Ajouter le vin rouge et l’huile.
Pétrir la pâte elle doit devenir homogène et brillante. Si nécessaire ajouter un peu de farine la pâte ne doit pas coller
Couper la pâte en pâtons de taille identique. Former des serpentins avec les pâtons.
Tronçonner les serpentins et joindre les extrémités des tronçons comme sur la photo.
Couvrir une plaque avec un papier cuisson,
Passer tous les gâteaux dans le sucre cristal avant de disposer les gâteaux sur la plaque de cuisson. Laisser de la distance entre les gâteaux car ils vont gonfler à la cuisson.
Faire cuire pendant 20 mn environ ils doivent dorer mais pas trop !

Mes conseils

Les biscuits se conservent 15 jours environ dans une boite hermétique.
Ils restent moelleux longtemps

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Biscuits Italiens au vin rouge et à l'huile d'olive - la cuisine de Giulia

28/09/2022 17:44

[…] Pour lire la recette c’est par ICI […]

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ISCA

02/03/2020 00:20

Hummm, je découvre l'utilisation du vin rouge dans les biscuits. Habituellement, je prépare des ciambelline au vin blanc et à l'huile d'olive et je confirme que c'est divin !

Les Food'Amour

05/12/2019 16:00

Voilà ils étaient délicieux merci bisous

04/12/2019 19:50

Ils sont dans le four 😍😍😍

Emmanuelle

19/11/2019 19:33

Merci pour ta recette, je ne connaissais pas ces biscuits. Bonne soirée, bisous

19/11/2019 18:34

C'est bluffant comme recette je vais essayer ça tombe bien.j'ai un.pot au boulot demain et ça m'a l'air rapide à faire. Crois-tu que je peux diviser par deux les ingrédients de la recette ?

sotis

19/11/2019 14:19

ils sont tr-s tentants tes biscuits!!!! bisous

josy

17/11/2019 19:57

Je retiens la recette car ils ont l'air bien bons tes petits biscuits italiens. Bisous

yumelise

16/11/2019 19:04

Je ne connaissais pas le vin rouge dans les biscuits mais ça m'intrigue et j'ai trop envie de tester !

delphine

16/11/2019 16:05

C'est original avec du vin rouge c'est à tester<br /> Merci <br /> Bises

Mauricette

16/11/2019 14:24

J’aime énormément cette recette! j’y retrouve toutes les saveurs que j’aime

Soraya

16/11/2019 13:04

Coucou, j'aime beaucoup les recettes traditionnelles, une découverte pour moi ! Ils sont magnifique hâte de les gouter. Merci pour cette découverte. Bises.

sandra

16/11/2019 12:12

wahou ta recette m intrigue tres sympa cette association

les filles à table

16/11/2019 10:48

Ils m'ont l'air vraiment gourmands, tu titilles ma curiosité avec ce vin rouge ! Comme Viviane, je me note ta recette, à tester ! Bisous

LadyMilonguera

16/11/2019 10:27

Très sympa ces petits biscuits.

quoiquonmange

16/11/2019 09:09

Je m'empresse de mettre la recette sous le coude, non seulement ils semblent gourmands et délicieux mais ils permettent d'utiliser un fond de vin rouge éventuel ;-)<br /> Bon week-end. Bizh. Viviane