Gâteau aux pommes et lait ribot

13 Novembre 2019

By undejeunerenprovence

Ce gâteau aux pommes et lait ribot est vraiment riche en pommes. Il est moelleux et se conserve assez bien. Parfumé au citron c'est un régal! Il est parfait pour le petit déjeuner ou pour un goûter gourmand . J'ai gardé quelques tranches de pommes pour faire une décoration sur le dessus du gâteau.

Ingrédients

700 g de pommes
3 œufs
70 g de beurre
300 g de farine
150 g de sucre
1 verre de lait ribot
1 citron pour le jus
zeste du citron
1 sachet de levure chimique

Préparation

Éplucher et couper les pommes en tranches et les arroser avec le jus du citron.
Préchauffer le four à 180°C ,Beurrer et fariner le moule .
Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Battre les blancs en neige .
fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à faire blanchir l'appareil ,ajouter le beurre
ramolli , puis le verre de lait ribot et mélanger jusqu à obtenir un mélange lisse et homogène.
incorporer la farine avec la levure et le zeste de citron bien mélanger. Délicatement ajouter les blancs en neiges.
Ajouter les pommes à la pâte et verser dans le moule.
décorer le dessus du gâteau aux pommes avec les pommes que vous avez réservé
Saupoudrer le gâteau avec quelques petits morceaux de beurre.
Cuire le gâteau pendant 35 à 40 mn à 180°C

Mes conseils

A déguster tiède !

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lilou25

17/03/2020 22:00

Il devait être bien moelleux ce gâteau ! Et aux pommes, j'adore ! Bisous

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lolo

13/03/2020 10:59

Avec ce lait ribot dedans il doit être tout moelleux! quel plaisir ! bonne journée bises

les filles à table

16/11/2019 10:46

Alors moi aussi je vais te dire que j'aime utiliser le lait ribot dans les gâteaux ou les pancakes pour le moelleux qu'il apporte, ton gâteau doit être délicieux !! Bisous

yumelise

15/11/2019 19:01

Il est tentant ce gâteau ! Surtout pour moi fana de pommes ;-)

Giulia

14/11/2019 18:26

Merci bisous

14/11/2019 18:25

Moi aussi j'aime bien en boire de temps en temps à la place d'un yaourt bisous

14/11/2019 18:24

Le lait ribot est un lait caillé il ressemble plus à du yaourt qu'à du lait si j'avais à le remplacer dans une recette je remplacerai par du yaourt bonne soirée

Les Food'Amour

14/11/2019 12:06

Il est super gourmand ce gâteau

Cécile CC

14/11/2019 11:18

Je n'ai jamais utilisé le lait ribot, il a des particularités ou une saveur particulière peut-être ? de toute façon, j'imagine que cet appétissant gâteau doit pouvoir se faire avec du lait classique, bonne journée Giulia.

Marie

13/11/2019 21:44

J imagine son bon goût

quoiquonmange

13/11/2019 21:33

L'Homme aime bien boire de temps en temps du lait Ribot et j'en profite parfois pour lui en 'piquer' un verre si je décide de faire un gâteau. Je ne vais pas me montrer originale en disant que cela apporte effectivement du moelleux ;-) Bonne fin de journée. Bizh. Viviane

fimère

13/11/2019 20:19

très beau gâteau ça ne peut être que bon j'adore les gâteaux aux pommes bonne soirée

LespetitsplatsdeBéa

13/11/2019 19:10

J'aime également utiliser ce lait ça donne du moelleux et c'est plus léger il est beau ce gâteau bises

josette

13/11/2019 17:32

je n'ai jamais essayé ce lait, mais ton superbe gâteau est bien appétissant. bonne soirée bisous

LadyMilonguera

13/11/2019 17:25

Il est bien beau ton gâteau !

EmilieRD

13/11/2019 16:06

IL doit être parfaitement moelleux ce gâteau!

delphine

13/11/2019 15:47

Hum avec du lait ribot cela doit être moelleux à souhait Merci pour cette gourmandise Bises

Emmanuelle

13/11/2019 15:33

Il est très appétissant ton gâteau aux pomme et c'est vrai que le lait ribot apporte du moelleux. Bisous