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Clafoutis cerises , pistaches

C'est la fin de l'époque des cerises mais pourquoi  en dehors de l'époque des cerises ne pas de régaler avec un clafoutis  avec des cerises congelées .... le résultat est excellent , je vous l'assure.

Ingrédients

300 à 500 g de cerises
30 cl Lait
130g sucre en poudre(+ une cuillère à soupe de sucre)
90 g farine
60 Beurre
1 grosse noix de beurre
50 éclats de pistaches torréfiés ( facultatif)
5 œufs
3 CS de  pâte de pistaches bio
Sucre glace
sachets sucre vanillé
pincée Sel

Préparation

1/ Préchauffez le four à 180°C.
Lavez les cerises et ôter le noyau 
Faire  revenir  les cerises 5 minutes à la poêle avec 1 CS de sucre et la noix de beurre.
2/ Blanchir  les œufs avec  le sucre
Ajoutez le beurre fondu puis la farine le sel et le sucre vanillé puis  délayez le tout avec le lait.
3/ Ajoutez la pâte de pistaches et mélangez à nouveau.
4/ Disposez les cerises et leur jus dans un plat bien beurré.
5/ Versez la pâte et faites cuire pendant 45 minutes.
6/ A mi-cuisson, saupoudrez avec le sucre glace.

Mes conseils 

  • Si vous utilisez des cerises congelées, il est important de les faires revenir avec une noix de beurre pour qu'elles dégorgent avant de les verser dans la pâtes .
  • Saupoudrer avec les éclats de pistaches
  • Dégustez tiède ou à température ambiante.

Clafoutis  cerises , pistaches
Clafoutis  cerises , pistaches
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C
Un clafoutis comme je les aime, cerise pistache, belle idée, bonne journée
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G
Moi aussi je reprends avec plaisir après un bel été j'espère que toi aussi tu es en forme ! bisous
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P
Je suis rentrée de vacances, j'espère que tu as passé un bel été. CeCe duo de saveurs est une valeur sûre pour se régaler ! Je n'ai pas fait de clafoutis de cerises cette année et ça me tente bien de me rattraper à la rentrée avec des cerises surgelées. Bon week-end, bisous
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S
EXTRA TON CLAFOUTI
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N
Coucou, j'adore les cerises et la pistache. Cette recette me séduit donc totalement ! Bisous
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F
cerise / pistache un duo parfait ça ne peut être que bon<br /> bonne soirée
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L
Cerises et pistache, j'adore, ce doit être un régal, je note ta recette !! Bises
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M
Bonjour j'adore le clafoutis, classique aux cerises, mais on peut en faire avec tous les fruis, mais c'est bien sûr celui aux cerises qui a ma préférence. Bon après-midi MTH
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S
le clafoutis classique c'est déjà un régal mais avec la pistache comment ne pas craquer!!!! bisous
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G
miam! cerises pistache cela s'accorde à merveille!!!
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