Thon à la Catalane

9 Juillet 2019

By undejeunerenprovence

J'ai séjourné quelque temps en Catalogne dernièrement ce qui explique mon absence sur le blog . J 'ai hâte de partager de nouveau avec vous mes recettes et découvrir les vôtres... Cette chaleur qui persiste me rend paresseuse en cuisine je privilégie les recettes sans trop de cuisson et légères .

Le thon dans cette recette est moelleux , on peut déguster ce plat chaud ou froid .

Ingrédients

400 g de thon frais
2 oignons
2 poivrons
500 g de tomates pelées
Piment d'Espelette
Sel, poivre
4 à 6 cornichons
Estragon
2 gousses d'ail
Huile d'olives

Préparation

Laver et ôter les pépins des poivrons puis les couper en morceaux
éplucher les oignons et les émincer
Faire revenir les oignons et les poivrons dans une cocotte lorsque le mélange commence à colorer ajouter les tomates pelées, l'ail écrasé, l'estragon, les cornichons et morceaux ,le sel et le poivre.
Faire mijoter jusqu'à la cuisson des poivrons.
Ajouter le thon en morceaux dans la cocotte et laisser cuire 10 mn environ, en retournant à mi cuisson.

Mes conseils

Vous pouvez ajouter des câpres et des olives noires

Partager cet article

Commenter cet article

EmilieRD

27/09/2019 16:37

Hum,, ce plat est plein de saveurs!

Répondre

Not parisienne

16/07/2019 22:25

Coucou, tes photos sont superbes, ça donne envie de voyage! Et je n’ai jamais goûté le thon à la catalane, mais rien qu'à voir les ingrédients, je sais que j'aime! bisous!

Gagaie

11/07/2019 22:02

Miam! Merci de nous faire connaître la vraie recette du thon à la catalane car ceux que tu achètes en boîte, humhum... Bises et merci de ton passage sur mon blog ;)

quoiquonmange

11/07/2019 10:59

Je sers le thon frais avec une compotée de tomates (en saison) et des pommes de terre en robe des champs. J'avoue que ta recette à la catalane me plaît beaucoup, les saveurs doivent sublimer celles du thon, à tester rapidement dès un prochain séjour breton ! Bonne journée. Bizh. Viviane

les petits platsdeBéa

10/07/2019 21:48

C'est original cet ajout de cornichons. J'aime le thon frais et surtout quand il n'est pas trop cuit ainsi il garde effectivement tout son moelleux trop cuit je le trouve trop sec. Bonne soirée. (Jolies photos également qui font voyager).

Marie/Aggietlili

10/07/2019 18:31

que de saveurs dans ce joli plat coloré ! une délicieuse recette

plaisiretequilibre

10/07/2019 12:35

Je ne suis pas une très grande fan de thon cuit mais mijoté de cette manière, il doit avoir sacrément bon goût !

Assia

10/07/2019 10:54

Ohlala ta photo me donne terriblement faim

zika

09/07/2019 21:44

Magnifique plat estival à déguster sur une terrasse, hummmmm, bisou

Zachary Barde

09/07/2019 21:38

Même si je n’aime pas le thon, cette recette fait envie! Aussi, j’espère que tu as bien aimé ton voyage!

les filles à table

09/07/2019 19:48

J'aime beaucoup ton plat, le thon frais ainsi cuisiné est toujours très savoureux !! Bises

yumelise

09/07/2019 18:59

Je n'ai jamais cuisiné de thon frais et voici une recette qui me donne trop envie de me lancer. Il doit être bien savoureux avec cet accompagnement aux poivrons, tomates et cornichons. Et la touche de piment bien sûr en fait un vrai poisson catalan !

LadyMilonguera

09/07/2019 18:53

Quelle belle idée ce thon à la catalane !

sotis

09/07/2019 18:46

contente de te retrouve et avec une belle recette qui fait voyager les papilles, miam!!!bisous