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Des recettes simples qui font voyager les papilles

Pintade rôtie à la sauge et petites pommes de terre

Pintade rôtie à la sauge et petites pommes de terre
Pintade rôtie à la sauge et petites pommes de terre
Pintade rôtie à la sauge et petites pommes de terre
Pintade rôtie à la sauge et petites pommes de terre
Pintade rôtie à la sauge et petites pommes de terre

 

Un plat idéal pour le dimanche midi ! La pintade est rôtie au four, les pommes de terres aussi.

 

Ingrédients
  • 1 pintade 1,5 kg
  • 1 Kg de pommes de terre grenaille bio( de préférence)
  • 6 à 7 feuilles de sauge
  • Gousses d'ail en chemise
  • 2 branches de romarin
  • 4 CS d'huile d'olive
 Préparation

Préchauffer le four à 190°C

  • Laver les feuilles de sauge
  • Décoller délicatement la peau de la pintade en passant votre main entre la chair et la peau et insérer les feuilles de sauges sur les blancs de la pintade et sur les cuisses.
  • Placer les branches de romarin à l’intérieur de la pintade, la placer dans un plat allant au four.
  • Laver les pommes de terre grenaille et les disposer autour de la pintade arroser avec l'huile d'olive. Saupoudrer de poivre, de sel  et de romarin. Mélanger.
  • Faire cuire pendant 1h 15 environ .pendant la cuisson arroser régulièrement la pintade avec le jus.

 

Mes conseils
  • Vous pouvez rajouter un peu d'eau pendant la cuisson si nécessaire.
  • Le temps de cuisson est donné à titre indicatif.

 

 

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Giulia


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G
Tes photos font saliver. Ces petites pommes de terre doivent être fondantes et bien parfumées avec le romarin et la tête d'ail.<br /> <br /> Bises, bonne semaine ☺
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N
Coucou, ta pintade est magnifique, un plat familial comme on les aime et j’adore tes photos prises à l'extérieur! bonne journée!
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F
un plat gourmand plein de saveurs<br /> bonne soirée
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D
Un plat comme j'aime, très appétissant. Les photos sont magnifiques.<br /> Bisous
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L
J'imagine la bonne odeur à la cuisson et le plaisir à la dégustation ! Belle recette ! Bises et bon week-end
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L
Simple et savoureux, tout ce que j'aime !! Bises et bonne journée
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K
Cette recette ne peut être que bonne !!<br /> Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
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E
C'est un plat familial que j'aime beaucoup Ta pintade et tes pommes de terre sont parfaitement rôties !! Bonne soirée, bises
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Q
Rhoooo j'adore toutes ces saveurs apportées par les herbes et les têtes d'ail !!! Cette pintade devait être délicieusement savoureuse et un régal servie avec ces pommes de terre. Un plat comme je les aime !<br /> Belle journée. Bizh
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L
Magnifique cette pintade !
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