750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Des recettes simples qui font voyager les papilles

Penne rigate à la crème d'artichauts

Penne rigate à la crème d'artichauts
Penne rigate à la crème d'artichauts
Penne rigate à la crème d'artichauts
Préparation
  • Eliminer les feuilles les plus dures des artichauts les couper en quartiers et les réserver dans de l'eau citronnée pour éviter qu'ils noircissent.
  • Dans une poêle faire revenir l'échalote émincée avec 3 CS d'huile d'olive. lorsque l'échalote commence à dorer ajouter les artichauts égouttés et faire cuire pendant 15 à 20 mn en ajouter un verre d'eau pour éviter que les artichauts attachent à la poêle.
  •  Faire chauffer l'eau des pâtes et faire cuire les pâtes les égoutter et conserver un peu d'eau de cuisson pour la sauce.
  • Dans le bol du mixer plongeant verser les artichauts cuits , le persil , le parmesan ( 3 CS ) et 1 louche d'eau de cuisson des pâtes. Mixer jusqu'à obtenir une crème pas trop liquide.
  • Dans la poêle verser les pâtes cuites la sauce et parsemer de persil faire revenir 5 mn et servir aussitôt

 

Mes conseils 
  • Ne pas trop faire cuire les pâtes dans un premier temps car vous allez les réchauffer pour faire pénétrer la sauce !
  • Parsemer de copeaux de parmesan

 

 

 

 

 

 
 

 

 

 

 
 
 
Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
À propos
Giulia


Voir le profil de Giulia sur le portail Overblog

Commenter cet article
G
Miam ! Une recette de pâte qui fait envie. Tu fais les colis traiteur ? hihi !<br /> <br /> Bises et bonne soirée ! ;)
Répondre
S
La creme d artichaut miam quelle excellente idée
Répondre
A
Un plat bien appétissant qui donne faim
Répondre
V
Moi qui adore les artichauts ! Forcément c'est tentant !
Répondre
M
Moi qui adore les artichauts, cette recette est parfaite ....<br /> bises
Répondre
L
Tu me transporte en Italie avec ta recette. Bises
Répondre
M
Une très jolie façon de cuisiner les artichauts autrement...j’aime beaucoup ! bisous
Répondre
N
Géniale cette recette, j'adore l'artichaut mais je n'y pense jamais, je me la note, avec le retour des beaux jours c'est parfait! Bisous
Répondre
F
j'aime bien les artichauts ton assiette est vraiment appétissante <br /> bonne soirée
Répondre
S
DELICIEUX PLAT DE PATES
Répondre