750 grammes
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Blanquette de poisson

Cette blanquette de poisson est bien savoureuse! On peut l'accompagner au choix avec du riz blanc, des pommes de terre cuites à la vapeur , de la semoule etc..

Pour d'autres recettes de poissons c'est par ICI

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 600 g poissons ( saumon, cabillaud , lieu noir)
  • 400 g de champignon de Paris en boîte
  •  1 échalote
  • 15 cl de vin blanc
  •  2 CC de fumet de poisson  diluées dans 300 ml d'eau
  • 2 CS de farine
  • 2 CS de crème fraîche
  •  Jus d'1/2 citron et Zeste d'un citron
  • Sel ,poivre

Préparation

1/Dans une grande cocotte faire dorer l'échalote émincée dans un peu de beurre.
2/Égoutter les champignons et les faire légèrement dorer  dans la cocotte .
3/Saupoudrer de farine comme pour une béchamel et mouiller avec le vin blanc et le fumet de poisson . 4/Bien mélanger afin d' obtenir une sauce crémeuse ,rajouter si  nécessaire de l'eau. Sel et Poivre .
5/Ajouter le mélange de poisson dans la cocotte et faire mijoter à feu doux pendant 15 à 20 mn.
6/Avant de servir ajouter le jus de citron et le zeste.

Mes conseils 

Vous pouvez utiliser un mélange de poisson congeler , il faudra adapter le temps de cuisson.

                                                                       Ciao Giulia

Blanquette de poisson
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C
Ohhh... c'est le genre de plat que j'adore ! un bon petit repas du dimanche... Bon we. Bises
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O
Cette blanquette doit être un délice<br /> Bonne soirée
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J
coucou, bien appétissante ta blanquette! miam<br /> bisous
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C
Coucou, ta recette est mise à l'honneur chez moi, bises<br />
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P
Miam, une bonne recette à tester ça, merci.<br /> <br /> Ah et je m'abonne tien tant que j'y suis ;)
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L
C'est sain et bon tout comme j'aime
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N
Coucou, très sympa ta blanquette et j'adore tes photos dans la nature! Bon dimanche, bisous!
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G
c'est le genre de plat que je déguste les yeux fermés! miam!
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M
Miam
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L
J'aime ta blanquette, comme tout ce qui est poisson et fruits de mer !! Bisous
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