Gaufres pommes de terre, courgettes

Simples et délicieuses ces gaufres de pommes de terre sont idéales pour accompagner une viande ou un poisson. Cette recette vient de mon ancien blog , je regroupe tout ici .

• 800 g de pommes de terre
• 2 courgettes
• 2CS de persil haché
• 1 ail haché
• 1 petit oignon frais haché
• 1CS d'huile d'olive ou autre
• Sel, poivre

• Éplucher les pommes de terre puis laver les pommes de terre ,laver les courgettes . Râper les pommes de terres et les courgettes avec une râpe à petits trous.
• Laisser égoutter , ajouter le persil et l'ail ,le sel et le poivre , bien mélanger.
• Huiler légèrement les plaques du gaufrier et  faire chauffer
• Repartir un peu du mélange dans le gaufrier et faire cuire .
• La gaufre est cuite lorsqu'elle est colorée.
• Conserver au chaud jusqu'au moment de servir.

Déguster chaud.