Turbot au four

Chez mon poissonnier , il y avait des magnifiques turbots à un prix tout à fait raisonnable, alors pourquoi pas;-)

Ce n'est pas un poisson que j'ai l'habitude de cuisiner et finalement je ne suis absolument pas déçu . La chaire est délicieuse.

• 300 g de  turbots par personnes
• 1 citron découpé en fines tranches
• 1 tomate découpée en fines tranche
• Curcuma
• 1 oignon découpé
• persil plat quelques branches
• huile d'olive

• préchauffer le four à 190°C
• Rincer le ou les turbots les essuyer.
• Couvrir une  plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
• Disposer les turbots , ainsi que le citron les tranches de tomates,l'oignon sur la plaque.
• Saupoudrer avec le curcuma, et le persil.
• Faire cuire environ 30 mn .Vérifier la cuisson avant de sortir du four.

Servir avec une salade ou des pommes de terre vapeur.