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Viandes

Rouelle de porc à la bière

21 Octobre 2018

By undejeunerenprovence

La rouelle de porc est complètement confite à la bière . Recette simplissime .....La viande mijote lentement au four la préparation est rapide par contre pour une viande tendre la cuisson doit être lente . La viande est moelleuse et fondante on peut la déguster chaude ou froide.

Ingrédients

1 rouelle de porc 1,5 kg
2 oignons
3 ou 4 carottes pelées
2 tomates
1 grande bouteille de bière blonde
6 CS d'huile d'olive (facultatif)
Piment d'Espelette
Thym
3 gousse d'ail
Sauge(moulue)
Sel, Poivre

Préparations

Dans une cocotte allant au four déposer la rouelle de porc avec les légumes
Arroser avec la bière saler et poivrer
Le liquide doit couvrir la viande , si cela n'est pas le cas ajouter du bouillon de légumes pour couvrir la viande
Faire mijoter 1H 30 - 2H à 170 °C

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Vous trouverez sur le blog ,des recettes simples et rapides et quelques fois des recettes plus festives mais toujours avec des saveurs qui font voyager les papilles
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Rouelle de porc à la bière - la cuisine de Giulia

28/09/2022 17:54

[…] Pour lire la recette c’est par ICI […]

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Giulia

28/03/2020 10:43

<br /> Bonjour , La cuisson est à couvert mais avant de sortir la rouelle de porc du four vous pouvez ôter le couvercle pour dorer la viande. Bonne journée Giulia

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Tony Bonneau

28/03/2020 10:00

Bonjour, est ce que c’est une cuisson à couvert ,

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Les Carnets d'une Quadra

23/12/2019 19:58

Huuuum quelle délicieuse recette !

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paysagesdebelgique

10/02/2019 06:41

Il va être 7h du matin et ce blog me donne faim.<br /> <br /> Merci pour les recettes en tout cas.

Répondre

Giulia

22/01/2019 18:42

Merci ,bonne soirée

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Lulu

22/01/2019 18:10

J'ai testé votre recette : un régal !

Répondre

Monaminga

06/11/2018 12:20

Là c'est juste de la torture de lire ce genre d'article à midi alors que j'ai faim! 🤣

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Giulia vous propose sur ce blog ,des recettes simples et rapides et quelques fois des recettes plus festives mais toujours avec des saveurs qui font voyager les papilles
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