750 grammes
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Des recettes simples qui font voyager les papilles

Rouelle de porc à la bière

Rouelle de porc à la bière
Rouelle de porc à la bière
Rouelle de porc à la bière
Rouelle de porc à la bière

La rouelle de porc est complètement confite à la bière . Recette simplissime .....La viande mijote lentement au four la préparation est rapide par contre pour une viande tendre  la cuisson doit être lente . La viande est moelleuse et fondante on peut la déguster chaude ou froide.

Ingrédients

  • 1 rouelle de porc 1,5 kg
  • 2 oignons
  • 3 ou 4 carottes pelées
  • 2 tomates
  • 1 grande bouteille de bière blonde
  • 6 CS d'huile d'olive (facultatif)
  • Piment d'Espelette
  • Thym
  • 3 gousse d'ail
  • Sauge(moulue)
  • Sel, Poivre

 

Préparations

  • Dans une cocotte allant au four déposer la rouelle de porc avec les légumes
  • Arroser avec la bière saler et poivrer
  • Le liquide doit couvrir la viande , si cela n'est pas le cas ajouter du bouillon de légumes pour couvrir la viande
  • Faire mijoter 1H 30 - 2H à 170 °C

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Giulia


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R
[…] Pour lire la recette c’est par ICI […]
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G
<br /> Bonjour , La cuisson est à couvert mais avant de sortir la rouelle de porc du four vous pouvez ôter le couvercle pour dorer la viande. Bonne journée Giulia
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T
Bonjour, est ce que c’est une cuisson à couvert ,
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L
Huuuum quelle délicieuse recette !
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P
Il va être 7h du matin et ce blog me donne faim.<br /> <br /> Merci pour les recettes en tout cas.
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G
Merci ,bonne soirée
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L
J'ai testé votre recette : un régal !
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M
Là c'est juste de la torture de lire ce genre d'article à midi alors que j'ai faim! 🤣
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