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Un dejeuner en Provence

Des recettes simples qui font voyager les papilles

Tresse feuilletée épinards et thon

Tresse feuilletée épinards et thon

Une recette simple et délicieuse de tresse feuilletée aux épinards et thon une association qui se marie bien et qui change du traditionnel couple saumon épinards. Cette association a le mérite d'utiliser du thon au naturel que je trouve un peu sans saveurs....

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Risotto au potimarron

Risotto au potimarron

Le potimarron est une courge d'automne très appréciée en cuisine pour sa chair douce et légèrement sucrée rappelant la châtaigne. Sa peau est comestible (si elle est bien cuite), ce qui le rend facile à préparer. Il peut être utilisé dans des plats salés...

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Filet de dinde farci aux tomates confites

Filet de dinde farci aux tomates confites

Mes filets de dindes farcis aux tomates confites ont caramélisé dans le four pendant la cuisson. Pour éviter que les filets de dindes dessèchent dans le four, je les ai bardés en prenant soin de superposer les morceaux de bardes. L'ajout de miel va permettre...

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Gâteau aux pommes et au citron

Gâteau aux pommes et au citron

Mon gâteau aux pommes et citron est riche en pommes, la moitié des pommes est mélangée à la pâte ce qui va rendre le gâteau très moelleux et l'autre moitié est disposée sur le dessus du gâteau. Ce gâteau aux pommes et citron est apprécié de tous. Un gâteau...

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Tenders de poulet et sauce Buffalo pimentée

Tenders de poulet et sauce Buffalo pimentée

Les tenders de poulets sont très appréciés et lorsqu'ils sont cuisinés maison c'est beaucoup mieux car ils sont très croustillants à l'extérieurs grâce aux corn flakes grillés et ils restent moelleux à l'intérieur. Je les accompagne d'une sauce Buffalo...

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Rouelle de porc confite au four

Rouelle de porc confite au four

La rouelle de porc est une tranche épaisse de porc, généralement prélevée sur la cuisse ou l'épaule avec l'os central. C'est une pièce idéale pour des cuissons lentes et mijotées, car elle devient très tendre et savoureuse. Pour cette recette de rouelle...

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Pâtes à la crème d'épinards

Pâtes à la crème d'épinards

Une recette simple et délicieuse de pâtes avec de la crème d'épinards, c'est vraiment un régal! La réalisation de la recette est rapide après avoir fait cuire les épinards à l'étouffé dans une poêle , on ajoute 1CS d'ail confit et de la ricotta . On mixe...

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Quiche aux feuilles de blettes

Quiche aux feuilles de blettes

Les blettes sont appréciés en cuisine pour ses feuilles et ses côtes. Avec les feuilles, je fais souvent cette quiche sucrée, salée inspirée de la tourte sucrée provençale . Ingrédients 1pâte feuilletée Feuilles de blettes 50 g de Pignons de pain 50 g...

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Steaks de chou rouge au Zaatar

Steaks de chou rouge au Zaatar

Mes steaks de chou rouge sont rôtis au four et c'est vraiment un régal. La préparation est simplissime et rapide. J'ai badigeonné les steaks avec un mélange d'huile d'olive et de vinaigre balsamique puis avant de les mettre dans le four pour les cuire,...

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Brioche aux pralines Roses La PRALULINE

Brioche aux pralines Roses La PRALULINE

La meilleure des brioches aux pralines roses selon moi c'est la PRALULINE de François Pralus , chaque fois que je vais à Lyon je fais un détour gourmand chez le célèbre François Pralus . Récemment j'ai trouvé la recette parfaite sur le blog de Mamina...

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Sucrées

Amaretti moelleux à la pistache Amaretti aux clémentines Babka à la praline rose Biscuits à la figue Biscuits aux flocons d'avoine et miel Biscuits aux amandes et pignons Biscuits craquelés au citron Biscuits Italien au vin rouge et à l'huile d'olive...

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Clafoutis aux abricots

Clafoutis aux abricots

Ma recette de clafoutis aux abricots est simple et délicieuse. Les abricots sont bien sucrés en été et il faut en profiter pour réaliser ce dessert simple et gourmand qui fait plaisir aux petits comme aux plus grands. Pour réaliser ce clafoutis il vous...

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